IVL Swedish Environmental Research Institute

ivl.se
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Kvicksilver, bly och kadmium i fisk och skaldjur från vattenområden av betydelse för det svenska yrkesfisket
IVL Swedish Environmental Research Institute.
IVL Swedish Environmental Research Institute.
2021 (Swedish)Report (Other academic)
Abstract [sv]

I denna rapport redovisas hur halter av kvicksilver, kadmium och bly i svensk fisk och skaldjur förhåller sig till de saluföringsgränsvärden som finns inom EU. De arter som undersökts är abborre, gädda, gös, lake, sill/strömming, havskräfta, hummer och signalkräfta. De vattenområden som i huvudsak studerats är sådana med relevans för det svenska yrkesfisket. Resultaten visar på att det är för kvicksilver som saluföringsgränsvärdet riskerar överskridas, inte bly och kadmium. Risken för överskridande av gränsvärdet för kvicksilver gäller dock inte alla arter och vattenområden. Kvicksilverhalter omkring gränsvärdet visade sig framför allt förekomma i fisk från Norra Vänern och Gävlebukten, medan fisken från de flesta andra områden hade halter med god marginal till gränsvärdet. I sill/strömming var kvicksilverhalterna låga längs hela Sveriges kuststräcka. Fortsatta studier rekommenderas riktas mot fisk från Västerhavet i och med att underlaget för bedömning är begränsat därifrån. Regelbunden uppföljning av kvicksilverhalter i fisk från Norra Vänern och Gävlebukten rekommenderas också.

Abstract [sv]

Inom EU finns ett regelverk för vilka halter av olika föroreningar, bland annat vissa metaller, som livsmedel får innehålla. Metaller förekommer i låga halter i praktiskt taget all mat men vissa livsmedel kan av olika anledningar innehålla förhöjda halter. Här ges en lägesbild av hur halterna av kvicksilver, kadmium och bly, i fisk och skaldjur fångade i vattenområden med relevans för det svenska yrkesfisket står sig i relation till gällande gränsvärden för saluföring.

Place, publisher, year, edition, pages
IVL Svenska Miljöinstitutet, 2021.
Series
B report ; B2418
Keywords [sv]
fisk, skaldjur, yrkesfiske, kvicksilver, bly, kadmium
Identifiers
URN: urn:nbn:se:ivl:diva-3014OAI: oai:DiVA.org:ivl-3014DiVA, id: diva2:1553663
Available from: 2021-05-10 Created: 2021-05-10Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1596 kB)191 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1596 kBChecksum SHA-512
6d7d26e889f68a5c014b8d161964a510db9155d32436cc7c7c3cee6e0c3aa6a186ff2bf3241caafd9c38cbb86bbd9304b0a25e5fe0c4e6fed88c0a557a527978
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Waldetoft, HannesKarlsson, Magnus
By organisation
IVL Swedish Environmental Research Institute

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 191 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 102 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf