IVL Swedish Environmental Research Institute

ivl.se
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Svensk frivillig överenskommelse för minskat matsvinn och förluster i livsmedelsbranschen
IVL Swedish Environmental Research Institute.
IVL Swedish Environmental Research Institute.
IVL Swedish Environmental Research Institute.
2020 (Swedish)Report (Other academic)
Abstract [sv]

Tanken med detta projekt var att skapa en bas för en frivillig överenskommelse för att minska matsvinnet i hela livsmedelskedjan. Agenda 2030 och målet 12.3 om halvering av matavfallet är en del av målbilden. Arbetet pågick under 2019 med ambitionen att arbetet sedan ska fortsätta med en faktisk etablering av en svensk frivillig överenskommelse under 2020.

Överenskommelsen består av tre olika delar:

1. Mål: Som mål har överenskommelsen antagit Agenda 2030:s mål 12.3. Om förslaget till svenskt miljömål beslutas under 2020 så kommer det utgöra ett viktigt delmål även för överenskommelsen.
2. Datarapportering: kommer att ske från partnerna till överenskommelsen.
3. Arbetsgrupper: kommer att startas med syftet att hitta möjligheter till att minska matsvinnet och förlusterna längs livsmedelskedjan.

Den svenska överenskommelsen (Samarbete för minskat matsvinn) lanserades 12 mars 2020. De företag och organisationer som är med i överenskommelsen från start är: Arla, Compass Group AB, Coor, Fazer, Linas matkasse, Livsmedelsindustrierna, LRF, Martin & Servera, Menigo, Norrmejerier, Orkla Foods Sverige, Potatisodlarna, Sodexo, Svenska Köttföretagen och Visita.

Abstract [sv]

1.3 miljoner ton matavfall uppstod i Sverige år 2018. Det här är ett slöseri av resurser som dessutom ger utsläpp av växthusgaser. Aktörerna i livsmedelkedjan ser att genom samarbete kan man minska matavfall och livsmedelsförluster. Projektet har tagit fram ett förslag till en svensk modell av en frivillig överenskommelse för att minska matsvinnet i hela livsmedelskedjan. Som en direktföljd av projektet lanserades den 12 mars 2020 en svensk nationell överenskommelse med aktörer från stora delar av livsmedelskedjan; www.ivl.se/sams.

Place, publisher, year, edition, pages
IVL Svenska Miljöinstitutet, 2020.
Series
B report ; B2383
Identifiers
URN: urn:nbn:se:ivl:diva-2798ISBN: 978-91-7883-179-1 OAI: oai:DiVA.org:ivl-2798DiVA, id: diva2:1552244
Available from: 2021-05-05 Created: 2021-05-05 Last updated: 2021-05-05Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1795 kB)177 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1795 kBChecksum SHA-512
f4397c03abd2d169a7fbe8c4e56de1b57b57a76bcd3beda97d064c92019546512375e73253978e177eff6e19839879fa41c29959a7a8109d43aa93ea87f0287f
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Stenmarck, ÅsaAndersson, TovaLätt, Ambjörn
By organisation
IVL Swedish Environmental Research Institute

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 178 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

isbn
urn-nbn

Altmetric score

isbn
urn-nbn
Total: 216 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf