Trenden att förtära mat och dryck i take-away engångsförpackningar ökar och med det avfall från engångsartiklar. Den här rapporten undersöker vilka nya affärsmodeller som kan underlätta en minskning av användandet av take-away engångsförpackningar samt hur hyresvärdar kan påverka restauranghyresgäster i samma riktning.